臭豆腐有什麼危害

臭豆腐可以吃，但是一定不能多吃，其實上臭豆腐是一種發酵製品，在豆類的發酵過程中，很容易變質，引起一些細菌感染，對人體造成危害。除此之外，臭豆腐中有較多的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽有很強的致癌作用。有些不法商販為了留住臭豆腐的風味兒，還會加入大量的防腐劑，香精等食品添加劑。除此之外，臭豆腐是一種油炸食品，在油炸的過程中，同樣會產生多種致癌物質，危害人體健康。