甲魚怎麼吃最有營養

1、青蒿甲魚湯。準備青蒿10克、幹桃花10克、黃芪10克、甲魚200克。將前調料放入沙鍋內，加水適量，煎湯，去渣留液，再與甲魚一同放入沙鍋內煎煮。

2、枸杞沙苑甲魚湯。準備甲魚200克、枸杞子50克、沙苑子50克。洗淨用紗布包好，共煮至甲魚肉爛，加調料，吃肉喝湯。

3、當歸黨蔘甲魚湯。準備甲魚200克、當歸50克、黨蔘50克。甲魚去頭及內臟，切塊。用紗布包當歸和黨蔘，與甲魚共煮至肉爛，去中藥加鹽及調料即可食用。

4、黃芪枸杞燉甲魚。準備黃芪50克、枸杞子30克、甲魚200克、生薑10克。將黃芪用清水浸潤切片布包，枸杞子洗淨，甲魚去內臟後切塊，生薑洗淨，切成片，加清水適量燉煮，武火燒沸後，再用文火慢煮，至熟爛後，去藥包，調味即可。