吃魚要吃哪個部位最有營養

魚身上有營養的部位有魚腦、魚鱗、魚鰾、魚尾和魚骨。

1、魚肉，富含蛋白質、鈣、磷等。

2、魚腦，富含脂肪酸DHA，有助於大腦發育。

3、魚鱗，能增強記憶力，可防止動脈硬化，高血壓等疾病。

4、魚鰾，對皮膚好，含有大量生物大分子膠原蛋白質。

5、魚尾和魚骨，可以補鈣，增強鈣質，有助於增強體質。