荷包蛋怎麼做不沾鍋底

1、首先將雞蛋慢慢打入鍋中，轉中火，前期不要翻動。

2、可以將鍋邊的油用鏟子慢慢淋到雞蛋上。

3、然後等半分鐘左右將雞蛋翻面，煎至一面金黃。

4、另一面煎半分鐘左右後，將雞蛋移至鍋邊，待油瀝乾後剷出裝入盤中，就可以了。這樣做出的荷包蛋就不會沾鍋底。