用平底鍋做的雞蛋卷為什麼不脆
經驗1.29W
原因可能是油温不夠。
平底鍋做的雞蛋卷方法步驟:
1、把材料配齊,雞蛋4個,黃油一小塊,芝麻一小蝶,麪粉2雞蛋打散,黃油用熱水花開。
2、白砂糖3雞蛋打散後用筷子打散成全蛋液,加入黃油4芝麻和麪粉放入一大碗中5打好的蛋液慢慢的加入到大碗中,同時加入白糖6加完後攪拌成糊狀7平底鍋洗淨後兜一勺麪糊放入鍋中,切忌平底鍋先不要加熱,一加熱麪糊就凝固了結塊了8手拿着鍋柄搖晃,把麪糊攤成薄薄的一層面餅9開小火慢熱,一面起邊時翻煎另一面10兩面煎制同等狀況時快速起鍋捲起成圈狀即
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