燒茄子怎麼做

1、準備食材：茄子3個、香菜20g、澱粉50g、蒜蓉20g、油40g、鹽5g、生抽10ml、糖10g。

2、茄子洗淨切塊，香菜切段，碗內放入白糖、生抽、蒜蓉、澱粉，加水攪拌成碗汁。

3、茄子入油鍋中煎至兩面金黃後倒入碗汁，快速翻炒，撒入蒜蓉和香菜、辣椒即可完成。