炸雞裹粉怎麼做

炸雞裹粉原料：雞腿2個、雞蛋2個，花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、麪粉適量。

步驟如下：

1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍鬆，加入鹽、味精、紹酒醃30分鐘；

2、雞蛋打散，加清水，麪粉調成裹粉，把醃好的雞腿裹粉；

3、待裹好粉後，燒鍋下油，待油温100度時，下入雞腿炸至外酥裏嫩剷起即可。