炸薯條裹粉是什麼粉
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炸薯條裹粉裹的是澱粉,炸薯條的操作步驟:
1、將土豆條凍好之後拿出放入乾淨的碗裏,向碗裏倒入適量的澱粉並攪拌均勻,使每個土豆條都能夠均勻地裹上澱粉。
2、鍋裏倒入適量的食用油,等油温達到五成熱的時候,將處理好的土豆條倒入。
3、用中火將土豆條炸成微黃色後撈出,大火將油繼續燒熱,接下來將土豆條放入鍋裏進行復炸,等土豆條變成金黃色的時候就可以撈出來了。
標籤:炸薯條
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