兔子肉薄荷怎麼做好吃
經驗1.75W
主料:兔子肉1斤。
配料:青椒適量、紅椒適量、花椒適量、八角適量,葱適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、醋適量、香油適量、雞粉適量、桂皮適量。
做法:1、兔子肉洗乾淨,然後剁成塊,青椒和紅椒切段備用;
2、鍋裏燒開水,將兔子肉用水焯一下;
3、然後熱鍋,加入食用油,待油七成熱的時候,放花椒、八角、辣椒炒出香味,加入葱、姜、蒜,炒出香味,放兔子肉炒5分鐘;
4、放適量的料酒、老抽、鹽、糖;
5、待炒出香味後,加水、桂皮;
6、蓋上鍋蓋,大火猛蒸,待水乾肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒幾下,關火;
7、關火後滴入幾滴醋、香油、雞粉,裝盤出鍋。
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