兔子肉怎樣做好吃又有營養
兔子肉紅燒好吃又有營養。
主料:兔子肉、青椒、紅椒。
輔料:食用油、花椒、白糖、桂皮、老抽、香油、葱、姜、蒜、八角、幹辣椒、醋、料酒、鹽。
步驟:
1、兔子肉洗乾淨,然後剁成塊,青椒和紅椒切段備用。
2、鍋裏燒開水,將兔子肉用水焯一下。
3、熱鍋,加入食用油,待油七成熱的時候,放花椒、八角、辣椒炒出香味。
4、加入葱、姜、蒜,繼續炒出香味,然後放焯好的兔子肉炒5分鐘左右。
5、接着放適量的料酒、老抽、鹽、糖。
6、待炒出香味後,加入水和桂皮。
7、蓋上鍋蓋,大火猛蒸,待水乾肉熟爛時,加入青、紅椒煸炒熟,關火即可。
兔子肉適宜缺鐵性貧血、營養不良、氣血不足者食用。作為美容食品,兔子肉還可以使人體發育勻稱,皮膚細膩健康。
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