西麟魚怎麼做好吃西麟魚的做法

主 料：鯪魚脊肉2條，西蘭花約650克，馬蹄碎、蝦米碎、葱粒各1湯匙。配 料：調味料：鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，五香粉適量。

製作方法：

1、西蘭花用稀鹽水浸洗，然後連莖切成小朵，用滾水焯熟，過冷水，瀝乾水分備用；

2、將鯪魚脊肉切片，剁爛，加入馬蹄碎、蝦米碎、葱粒和調味料攪撻成魚膠備用；

3、每一小朵西蘭花的小莖部分拍上生粉，釀上魚膠；

4、用中火煎至魚膠熟透便可上碟供食。