酥皮牛角包怎麼做好吃

1、將麪糰攪拌完成，冷凍2小時，包入片狀黃油三片折三次完成，擀壓至0.5cm厚；

2、將麪糰對摺，牛角刀斜45°角；

3、將麪糰分割成高18釐米，寬10釐米的三角形；

4、將麪糰從後向前捲起，捲成羊角形狀，接口壓緊；

5、放入烤盤以温度28℃，濕度75%，發酵90分鐘,發酵好後，在表面刷上蛋液;

6、放入烤箱，以上火210℃，下火190℃烘烤18分鐘即可。