餃皮沒包完怎麼做好吃

1、香葱洗淨切末，香葱末和一茶匙豬油、3克食鹽拌勻成葱油酥。

2、取一片餃子皮，刷上一層葱油酥，如此反覆疊加放五六張。

3、餃子皮用擀麪杖擀成餅狀，餅需要厚薄均勻。

4、平底鍋燒熱放油，油熱後將餅烙至兩面金黃即可。

餃子：是中國傳統食物，以麪皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃。餃子起源於東漢時期，為醫聖張仲景首創。民間有好吃不過餃子的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。

餃子皮的做法：

和麪：最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水在盆中揉成麪糰後，放置20分鐘，讓麪糰餳餳（水充分的滲入麪粉顆粒）。

制皮：擀，把餳好的麪糰放在案板上，搓成直徑2-3釐米的圓柱形長條。把柱條揪（或切）成長約1.5釐米左右的小段。用手壓扁，再用擀麪杖擀成直徑適度（4-7釐米）的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。擀皮時，案板上要撒些乾麪（浮面），以防粘到板上。