牛蛙皮怎樣做才好吃

主料：蛙皮

輔料：乾紅椒 、芹菜、嫩筍.

製作方法如下：

1、芹菜洗淨切成寸段，嫩筍事先蒸熟,備乾紅椒3只。

2、牛蛙皮等水開後焯燙4分鐘後，取出涼水浸泡。

3、芹菜沸水焯燙6秒。

4、油鍋5成熱,加入乾紅椒煸炒1分鐘。

5、嫩筍切絲，牛蛙皮切絲，芹菜絲混合，辣油澆在菜上，加鹽、味精攪拌即可。