皮薄酥脆的蛋黃酥怎麼做
經驗6.49K
1、將鹹蛋黃放在烤盤中,撒少許鹽,放在烤盤上進爐烘烤約五分鐘,取出後噴上少許米酒去腥,放置備用;
2、將中筋麪粉、糖粉、奶油放入鍋中,放入適量的温水進行攪拌,使其完全攪拌均勻,放置一旁攤開,約十五分鐘後捲成長條狀進行分割約成油皮;
3、將奶油和低筋麪粉混合拌勻,捲成長條狀進行分割,每個約二十克,油酥即可製成;
4、將油酥包入油皮內即成酥皮;
5、紅豆沙分成等份,將鹹蛋黃包入紅豆沙內即成餡料;
6、將酥皮杆開,再由上往下捲起來,而後轉九十度後再杆開再由上往下捲起;
7、包入餡料,然後放置在烤盤上,來回刷兩次蛋黃,撒上芝麻點綴,之後送入烤爐內烘烤即做成皮薄酥脆的蛋黃酥。
-
昀組詞
昀組詞:紀昀、張若昀。昀,漢語二級字,左右結構,釋義為日光,出自於《玉篇》:昀,日光也。多用於人名,如:紀昀,即紀曉嵐。紀昀(1724年-1805年),字曉嵐、春帆,號石雲,道號觀弈道人、孤石老人,直隸獻縣(今屬河北)人。清代學者、文學家、官員。...
-
生來的近義詞是什麼
生來的近義詞是:生就、天分、從來、出生等。生來的意思是從小時候起。需要注意的是,有些近義詞的用法和語境有所不同,需要根據具體情況選擇使用哪個近義詞,以避免使用不恰當或引起歧義的情況。...
-
kda女團歌曲名字
kda女團歌曲名叫做popstars。kda女團是拳頭公司以遊戲英雄聯盟中的角色為背景創建的虛擬二次元女團,共有4名成員。主唱兼隊長、阿狸、主唱伊芙琳、領舞卡莎、rapper阿卡麗。...
-
雙喜喜得二子打一生肖
雙喜喜得二子打一生肖是羊。雙喜指的是兩件喜事一起到來,羊字去掉一橫就變成了人民幣的符號,是財富的代表,因此雙喜喜得二子打一生肖是羊。羊被認為是一個柔和、有愛心和温柔的動物,屬羊的人通常具有類似的性格特點。他們温和、寬容、善良、有同情心,因此很容易受到...