炸湖蝦怎麼做

炸湖蝦的製作步驟：

1、將處理好的湖蝦放入鹽、白胡椒粉和切得碎一點的葱花中；

2、拌勻醃漬半小時左右；

3、放入一勺麪粉和一勺澱粉；

4、拌勻後在放入打散的雞蛋液拌勻；

5、炒鍋熱寬油，夾一個蝦放入油鍋立刻浮起油温即可，把拌好的湖蝦倒入油鍋；

6、用筷子迅速劃開攪拌，湖蝦就不會粘連；

7、炸到湖蝦看起來焦脆，用剷刀攪動有碰撞的聲音即可。