炸蝦仁丸子怎麼做

炸蝦仁丸子所需材料及做法如下：

材料：

蝦仁300克、豬肉100克、雞蛋300克、荸薺50克、小麥麪粉30克、澱粉30克、大葱15克、姜15克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克、椒鹽15克。

做法：

1、鮮蝦仁剁成泥蓉狀，加剁成末的肥肉、雞蛋、乾麪粉、澱粉、姜葱末、荸薺末及鹽、味精、胡椒粉一起調勻成餡。

2、勺中加植物油燒熱，將蝦蓉下成2、5釐米的丸子，炸熟呈金黃色時撈出，食時蘸花椒鹽。