如何醃李子

1、把李子洗洗乾淨，放置慮幹水分備用；

2、用刀背一顆一顆的把李子拍裂，或者是使用刀子把每一顆均勻切縫，容易吸收調製的醃料；

3、取一個大碗加入適量的涼開水，加入一勺鹽化開；

4、把拍好的李子放到鹽水中，醃製一小時；

5、用一個大碗，同樣加適量水，加入5勺白糖化開；

6、大約１個小時左右後，撈出泡在鹽水中的李子；

7、把李子加入糖水裏，加入切成粒的小米椒，封上保鮮膜，醃製六小時左右可食用。