請問幹帶魚煲湯怎麼做呀
經驗1.75W
1、首先要處理乾淨魚。買來的帶魚有的是處理好的,一般會是長方塊狀。我們需要將其深加工,將內部清洗乾淨,切成條狀,再次清洗,裝盤。
2、往裝盤的帶魚中加入調料。加入切碎的生薑,糖,生抽,米酒。攪拌後放置一定的時間去腥味。
3、往去除腥味後的帶魚中加入地瓜粉,攪拌。
4、將水煮開,加入拌好的帶魚。
5、加入自制的筍絲,如果喜歡辣味可以加入辣椒。
6、加入鹽,蓋鍋煮至熟後,加入味精就可以出鍋。
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