請問牛鞭煲湯的詳細做法謝謝

材料：牛鞭、熟大油、花椒油、醬油、味精、白糖、鹽、料酒、濕澱粉、花椒、糖色、葱段、蒜瓣、姜塊、雞湯。

做法步驟：

將牛鞭洗淨，剪開外皮用開水燙一下；撈出後將外皮撕去，洗淨放入鍋中；鍋內放水2、5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至將牛鞭煮爛；撈出一破兩半，將尿道除去，切成4到5釐米的長段；炒勺上旺火，將熟大油燒熱，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味；加入料酒、醬油、再加雞湯、白糖、味精、鹽，用糖色將湯調成汪紅色；把牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹濃，揀出葱、姜，用濕澱粉勾成濃流芡，淋上花椒油即可。