平潭糯米飯做法與配方

主料：糯米800克，臘腸200克，藕750克。

輔料：鹽適量，水適量。

步驟：1、挑肥的臘腸，然後洗淨切丁。

2、藕洗淨切小塊，可以加一點紫薯。

3、糯米淘洗乾淨、瀝乾水分。

4、臘腸丁放進電飯鍋、按下煮飯鍵，用筷子翻拌、加熱至肥肉變得亮晶晶。

5、倒入藕丁。

6、放適量鹽、攪拌均勻。

7、加水至與食材等高，蓋上鍋蓋、等水煮開。

8、水開之後揭開蓋子，把糯米平鋪在藕和臘腸上；接着慢慢倒入適量水、剛剛沒過米飯即可。然後就蓋上鍋蓋，等電飯煲自己煮飯。

9、跳成“保温”之後再燜10分鐘後拔去電源線、開鍋，拌勻即可享用。