鯽魚豆腐湯燉多長時間

20-30分鐘左右。鯽魚豆腐湯煮的時間與鯽魚大小、食材多少、火候等多種因素相關，一般建議用大火燉20-30分鐘左右即可，若燉的時間過短，鯽魚可能沒有熟透，帶有腥味；若是燉煮時間過長，魚肉變老，口感變差，具體可以通過湯的顏色來判斷，一般待燉至湯色濃白後即可關火。