純豆腐丸子的做法

主料：北豆腐1000克；

輔料：薑末20克，鹽3克，五香粉5克。

1、將豆腐抓成豆腐碎；

2、把姜切成碎末放入豆腐碎中，同時加入鹽和五香粉；

3、反覆用手揉豆腐碎，當豆腐碎有粘手的感覺時停止，放置30分鐘；

4、把揉好的豆腐團成丸子的形狀；

5、當油鍋有7到8分熱時，放入豆腐丸子，炸至變色撈出，即可完成。