炸純黃豆芽丸子的做法

用料：豬肉餡200克，新鮮黃豆芽250克 鮮雞蛋1個，普通麪粉150克。

黃豆芽丸子的做法：

１.黃豆芽切碎，不需要切成末狀。

２.切碎的黃豆芽里加上豬肉餡，麪粉，鮮雞蛋。

３.加入料酒，生抽，少許鹽，把餡拌勻。

４.加水，再次攪拌至黃豆芽能被面粉包住。

５.等鍋裏的油加熱至6分熱時，用手把丸子擠入油鍋中。

６.翻動炸至金黃，即可出鍋。