炸豆腐丸子的家常做法

豆腐的營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，豆腐是中國的傳統食品，味美而養生，受到人們的歡迎，今天就用豆腐來做一道家常菜吧！

先把豆腐洗乾淨，裝碗用手抓碎。

胡蘿蔔削皮後洗下先切絲，再切碎。

把碎的胡蘿蔔放在豆腐裏。

把雞蛋打在碗裏。

加點鹽，醬油。

放入蕃薯粉或澱粉。

然後用手抓均勻。

再把大蒜苗切碎放入豆腐末上。（不喜歡的也可以不放）

再抓均勻。

鍋內放入調和油。

然後把豆腐做成丸子狀下鍋。

用筷子稍微撥一下，整個丸子炸成金黃色就好了。

豆腐丸子就炸好出盤了。咬上一口，外脆裏嫩真是可口，你學會了嗎？