冷凍和新鮮的雞的區別

生鮮雞和冷凍雞，最主要的就是生鮮雞是在消費者購買時才開膛，而冷凍雞如果不開膛直接冷凍，因為含有內臟，會使肉變質，因此一般情況下，冷凍雞都會是開膛的。

雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。