自己在家裏怎麼做鱈魚啊

做鱈魚的步驟：

1、把鱈魚去膛去鱗洗淨；

2、將鱈魚切成段，加入鹽、料酒醃製10分鐘；

3、雞蛋打散，令鱈魚段沾滿蛋液；

4、下入油鍋，炸至金黃撈出；

5、鍋中留底油，加入葱、姜、蒜、八角爆香，加入醬油、醋、糖、料酒；

6、下入炸好的鱈魚段；

7、加入開水沒過鱈魚，燒開加鹽，轉小火燒至湯汁濃縮即可。