用醋自己在家做豆腐腦怎麼做

把黃豆浸泡一個晚上，泡的時間大約是10個小時左右，然後放入料理機打成漿，再放到鍋裏把它煮熟倒入白醋，最後形成豆腐腦。

工具/材料

黃豆200g、白醋20g、水500g

具體內容

將黃豆用水浸泡。泡的時間大約是10個小時左右，注意要把已經腐爛的黃豆挑出來，不然豆腐腦吃起來就有一股怪味。

將浸泡好的黃豆放入料理機中打成漿。

將豆漿倒入鍋中。用中火慢慢的煮至沸騰。也就是要把豆漿煮熟。

把浮在表面的豆漿泡沫撈起來，熬乾淨後再倒入準備好的白醋。

然後慢慢攪拌均勻。注意攪拌的過程不要太大力了。

攪拌幾分鐘後即停下，把攪拌好的豆漿放置一段時間，就形成豆腐腦了。