帶泥鹹鴨蛋如何做熟

1、準備材料鹹鴨蛋5個，清水500毫升，鹽100克，高度白酒30毫升。

2、鴨蛋洗淨擦乾表面水份。

3、鍋中放500毫升水燒開，倒入100克鹽燒開融化。徹底冷卻後加入30毫升高度白酒攪勻。

4、鹽開水倒入可以密封的容器裏，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點，可以用小鐵勺敲也可以用手拿起在砧板上磕，浸入鹽水，密封。春夏季氣温高，放陰涼處一般一週即可。