在家怎麼做雪糕

草莓雪糕做法如下:

材料:雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3或4杯，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油，薄荷葉，草莓。

在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉攪拌；在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油，牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；將鍋置於冰水中攪拌冷卻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1到2小時；在固化過程中反覆攪拌冷凍3到4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍；裝碟或雪糕杯，以起泡奶油，薄荷葉，草莓點綴，如果沒有草莓，可用菠蘿，香蕉，彌猴桃等軟水果代替。