在家做蒸蛋糕怎麼做

蒸蛋糕做法如下：

食料：低筋麪粉60克、雞蛋2個、白糖40克。

具體步驟如下：

1、將雞蛋磕入無水無油的碗中，並將碗放入盛有温水的盆中。

2、用電動打蛋器低速打至雞蛋起泡，加入細砂糖，此時加熱蒸鍋中的水。

3、用電動打蛋器高速打至有紋路，使滴落的蛋糊不容易消失。

4、篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，倒入模具中。

5、將模具放入已經燒開水的蒸鍋裏大火蒸十分鐘，之後取出，完成蒸蛋糕。