魚糕家常做法正宗魚糕怎麼做

材料：草魚適量、豬肉適量、料酒適量、生薑適量、葱適量、雞蛋適量。

做法：

1、草魚洗淨去鱗，從背部切開，剔除魚骨。

2、背部的魚肉，切片，清水中加入少量料酒。

3、肥豬肉切小塊。

4、魚肉，豬肉一起剁成泥。

5、葱白切末。

6、蛋清蛋黃分開。

7、鍋加水燒開，大火蒸20分鐘。

8、倒入蛋黃均勻塗抹。

9、在大火蒸5分鐘，出鍋。

10、裝盤食用。