晉雲燒餅做法發麪等

晉雲燒餅和麪方法如下:

一、材料：白麪粉兩百克、酵母三克、花生油十克、鹽五克、紅糖十克。

二、做法：

和麪放置温暖處發酵；把油和麪以一比三的比例混合成酥，甜得就加紅糖；把醒發好的麪糰揉，分成同樣大小得麪糰；取一個麪糰擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥，捲起，擀成餅狀。平底鍋加熱稍放底油，放入餅坯，三分後翻面，再等三分出鍋。