如何用北京烤鴨的骨架做湯

主料：烤鴨架半隻、絲瓜2條。

輔料：鹽適量、料酒適量、姜適量、葱適量、雞精適量。

製作方法：

1、將鴨架剁碎，放適量清水；

2、加姜、料酒，大火煮開，中火15分鐘；

3、絲瓜去皮，洗淨，切滾刀塊；

4、將絲瓜放入鴨架湯；

5、大火煮至絲瓜熟，加鹽，加雞精；

6、加入葱花；

7、裝盤即可。