芥菜和蓋菜有什麼區別

芥菜：高30-150釐米，常無毛，但有時幼莖及葉具有刺毛，有辣味，花呈黃色，一般葉片用鹽醃供食用，種子及全草供藥用。蓋菜：學名芥藍，高50-100釐米，常30-40釐米，無毛，花呈白色或黃色，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，一般用於炒食、湯食，或作配菜。