梅菜和芥菜的區別

梅菜和芥菜的外觀區別：梅菜看起來顏色比較深，而且有點呈卷狀是一粒粒的;而芥菜是屬於十字花科的植物，它是一片一片的，並且是分開的，而且還有一些是齒輪狀的。

梅菜是廣東（梅州、惠州）的特產，惠州又稱為“惠州貢菜”。鄉間民用新鮮的梅菜經涼曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨成一味菜，又可以把作配料製成梅菜蒸豬肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜餚。薺菜，為十字花科植物，地方上叫香薺，北方也叫白花菜，黑心菜，瑤家叫“禾杆菜″，湖北地區叫地菜，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。