芥菜的知識

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芥菜是一種野生的什麼菜

芥菜是一種野生的綠色蔬菜，芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片，莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒。芥菜喜冷涼濕潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜凍，需較強光照條件，孕蕾、...
芥菜怎麼醃製好吃更脆

1、食材準備：兒菜800克、白醋300克、糖200克、鹽適量。2、用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、把兒菜切小。4、放入盆裏加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物。5、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後...
熗芥菜絲的做法

一、製作原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、鹽、白糖、米醋。二、製作步驟：1、芥菜疙瘩洗淨後切成疙瘩絲；2、炒鍋放油燒熱後下入花椒炸糊並撈出；3、下入芥菜絲，迅速翻炒均勻後立即關火；4、將芥菜絲放入一個密閉的容器中，燜着放置10...
芥菜湯的做法

芥菜湯的做法：芥菜洗淨掰成段備用，生薑切成碎蓉，熱油鍋後下姜碎炒香，倒入一大碗清水燒開，水燒開後倒入芥菜煮至綿軟，用食鹽調味即可。芥菜湯是一道是一道菜品，製作原料主要有芥菜、枸杞等。此湯有助於體吸收，還有降低血脂的作...
芥菜長什麼樣

芥菜，是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具有刺毛，有辣味，莖直立，葉片柄具有小裂片，莖下部葉子較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄，成針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣，花黃色，萼片淡黃色，長圓狀橢圓形，直立開展，花瓣...
怎樣醃芥菜疙瘩絲好吃

1、將芥菜洗乾淨，檫成絲，天氣好的時候在外面晾曬，基本3天左右就好了每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜絲晾乾了就需要醃了，首先是熱油，油熱後澆在幹辣椒上。2、可以直接買辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也可以少放或多放...
芥菜用什麼除草劑

芥菜除草可以使用精喹禾靈或者高效氟吡甲禾靈。冬季氣温低,在使用時要注意儘量避開霜凍等低温天氣噴藥,還應注意藥量及濃度,最好可以加入除草安全添加劑一起使用,以預防產生藥害。...
怎麼炒芥菜

食材：芥菜５００克、姜蒜適量、鹽適量、雞精適量、芥菜兩顆。1、薺菜掰開葉子，芥菜梗切成斜刀狀洗淨。葉子撕開洗淨備用，姜切絲，蒜切末備用。2、熱鍋燒油，爆香姜蒜。大火炒制芥菜梗，芥菜梗快熟時放入葉子一起炒。放入鹽與雞精炒勻...
河南芥菜絲的做法

1、去菜場挑選個頭較小的芥菜，會比較嫩，做出來的芥菜絲成品口感爽脆。把買來的芥菜先削掉，然後洗淨放在可以漏水的廚具裏晾乾。2、很關鍵的一步來嘍，手、刀、和切菜板上絕對不能有油，粘油就容易壞掉，不易保存。把晾乾的芥菜...
芥菜是芥蘭嗎

芥菜的特點：芥菜是一種十字花科植物，它是兩年生的草本，在我國有很長的栽培歷史，多出產於長江以南，芥菜有多個不同的品種，像芥子菜和莖用芥菜以及芽用芥菜等，都是芥菜家族的重要成員。芥菜按葉子的大小，還可以分為大葉芥菜和小...
求芥菜的發育過程

1、發芽出土期。自種子萌發至兩片子葉展開，真葉顯露。在25攝氏度適温下需5至6天；2、幼苗期。真葉顯露至第1葉環形成。在適温22攝氏度左右時需要20至30天，在較高温度條件下生長較快；3、蓮座期。第1葉環至第2葉環形成。因品...
野生芥菜有幾種

野生芥菜有七種，分別是雪菜、榨菜、大頭菜、油芥菜、大葉芥菜、皺葉芥菜和水東芥菜；而且薺菜屬於1~2年生的草本植物種類，喜歡生長在濕潤温暖半陰環境下。薺菜是雙子葉植物綱、十字花科、薺屬植物薺的通稱，而且還是野菜中...
胡蘿蔔能和芥菜一起吃嗎

胡蘿蔔：是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。芥菜：營養成分非常豐富，葉鹽醃供食用，種子及全草供...
為什麼自家做的涼拌芥菜絲會發苦

芥菜的味道本來就帶有苦味和辣味的，不是因為食材變質的原因，這是正常的。具體介紹：1、切成絲的芥菜，要放在水裏面泡半小時。一是把鹹鹽泡出，二是把芥菜裏面的辣氣和苦味泡出去。拌時少放點糖，這樣就不會苦了；2、涼拌芥菜絲是...
嗆鼻芥菜絲的醃製方法配方

1、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。2、煮熟：把芥菜塊放入鋁鍋內，加水至浸沒芥菜塊為準，不蓋鍋蓋，用旺火煮至菜塊稍爛時停火...
酸味芥菜的醃製方法

第一、把買回來的芥菜疙瘩和芥菜葉子清洗乾淨。第二、再把洗淨的芥菜放在漏盤裏控幹水份。第三、再把芥菜葉子切成碎粒，芥菜疙瘩用擦板擦成絲狀。第四、把炒鍋洗淨，倒入適量清水，再加入2勺鹽，1勺花椒粒，大火把水燒開，煮上10...
菜心是芥菜嗎

菜心不是芥菜。菜心又名菜薹，十字花科蕓薹屬，一、二年生草本植物。適合播種在南方温暖的地區，是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種，現世界各地均有引種栽培。芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼...
8月份可以種芥菜嗎

8月份可以種芥菜。芥菜的種植時間從每年的7月下旬持續到10月份，收穫時間為9月中旬至第二年的3月份。芥菜的適應能力非常強，並且芥菜葉子的生長速度非常的快，一般種植上去50天左右就能夠收穫芥菜葉子。8月份可以種植的還...
泡芥菜怎麼吃安全

方法一：枸杞炒水東芥菜。材料：水東、芥菜適量，枸杞一把，蝦米幹少許。做法：將水東、芥菜洗淨切成小段，稍為飛水後瀝乾備用；枸杞和蝦米幹用清水泡洗一下；熱油鍋爆香蒜茸；下蝦米幹爆香，再下枸杞；最後下水東芥菜大火炒起，加入少許鹽，雞...
酸芥菜怎麼做

1、將芥菜洗乾淨，再將菜晾乾至沒有生水；2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾，沒有生水；3、將芥菜切絲；4、切薑末、辣椒；5、用乾淨油炒，油量可以比炒菜略多一些；6、油熱後，放花椒出味、放大料翻炒後放薑末、辣椒出味放鹽（別...
東北芥菜絲的做法

1、洗淨的芥菜，切絲後放在一旁備用。一定要用鋒利的刀，否則很難切。2、將小米椒洗淨，去蒂，切絲。也可以放整個，只是切了食用時更方便。3、白醋兩袋，入鍋，開火。加入精鹽，八角，花椒粒。4、醋燒開後倒入辣椒和切好的芥菜絲，繼續加...
芥菜和黃豆鹹菜怎麼做的

做法如下：1、將芥菜洗乾淨後瀝乾，太陽底下曬至略微幹，將黃豆浸泡一個小時左右；2、用鹽把芥菜塗抹均勻，將薺菜和黃豆放入盤子中蓋好，醃漬隔夜；3、準備一個深容器，把醃過的芥菜和黃豆移入容器內，注入洗米水或粘米粉水；4、用重物壓...
什麼是海芥菜

海芥菜就是海木耳，又叫裙帶菜。具體解釋如下：海芥菜褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。屬海藻類的植物，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。海芥菜在我國宋代的《本草》上稱菜莙薘，音變成...
車螺芥菜湯怎麼做

主料：文蛤300克，芥菜1棵，鹽1小勺，姜2片，料酒1瓷勺，蒜1瓣，胡椒粉少許；做法：1、車螺洗淨，芥菜洗淨切段，蒜拍碎，薑切片；2、炒鍋加少許油，煸香姜蒜，下車螺翻炒；3、車螺翻炒至開口是加料酒去腥，盛出來，鍋燒開水，下芥菜；4、芥菜基本變色8成熟時...
芥菜和西紅柿能一起吃嗎

芥菜和西紅柿能一起吃，兩者的屬性比較符合，沒有相沖突的地方，是可以一起食用的。可以滿足對人體的需求，對我們的身體是非常有好處的。薺菜含有粗纖維，對身體內的腸胃有很大的療效，可以保護腸胃不受侵害。西紅柿可以保護身體...