芥菜和白菜有什麼不同

芥菜與白菜在形態特徵、生長習性、功效作用等方面均有所差別。

形態特徵：芥菜幼莖及葉具刺毛，莖直立，莖下部葉較小，邊緣有缺刻，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒；白菜全株稍有白粉，無毛，有時葉下面中脈上有少數刺毛，基生葉大，呈倒卵形。

生長習性：芥菜喜冷涼濕潤的環境，忌炎熱乾旱，不耐霜凍，需較強光照條件；白菜喜冷涼氣候。

功效作用：芥菜有增強人體免疫力、解毒消腫、止痛明目、開胃消食的作用；白菜有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便的作用。