自制泡菜可以存放多久

自制泡菜可以存放半個月左右，但前提是進行冷藏保存，如果是常温保存的話，只可以存放6天左右，所以如果是常温保存最好是儘快吃完，防止細菌的滋生。泡菜是最具韓國代表性的傳統料理之一，也是典型的發酵食品，位處高緯度的韓國由於冬天很長，氣候很冷，蔬菜生長的季節較短，每年冬天，韓國家庭主婦必須為家人準備過冬食品。