四川風味涼拌雞怎麼做好吃

1、將雞腿入水，加少許醋，煮至沸騰，有血泡出現後將水倒掉；

2、煮新的一鍋水，加少許鹽、十粒花椒和兩片姜，將水煮開後再煮30分鐘；

3、將雞腿撈出後晾冷備用；

4、在辣椒麪里加入少許鹽和姜粒；

5、在海椒面里加入少許的油、一勺醋、三勺醬油、少許的糖；

6、將雞肉剔下來；

7、將雞肉、辣椒油、葱段倒入海椒面裏攪拌，待攪拌完全後撒上花生即可食用。