涼拌雞肉絲怎麼做如何做好吃
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1、 剛剛煮好的雞胸脯肉,過涼開水;
2、 撕成雞肉絲;
3、 菜場新買的胡蘿蔔和黃瓜,各用一根,洗淨去皮切成絲;
4、 切好蒜瓣,香葱,切碎花生米;
5、 花生、香葱、蒜碎放在一起,加入生抽、紅燒醬油、壽司醋、白糖攪拌一下;
6、切辣子;
7、油鍋煎辣子和花椒;
8、乘熱將滾燙的花椒辣子油導入雜碎碗中;
9、將準備好的辣子花椒、葱、蒜、花生、芝麻、調味料淋在雞肉絲上即可。
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