山藥皮下發綠還能吃嗎
經驗2.2W
山藥因為太陽照射而變綠的話,一般是因為長時間的陽光照射,有可能是收穫之後未及時保存的原因,這種山藥保存時間過長,營養成分受到損失,因此不建議購買表皮發綠的山藥。而山藥皮發綠一般有三種情況,陽光直射,發黴,鐵器氧化,只要沒有發黴變質,即使山藥的表皮變綠也是可以食用的。
吃法有以下幾種:
1、若山藥表皮照射變綠,可以將山藥皮變綠的地方削去,這樣就可以直接食用。
2、若是因為鐵器變綠,可以將山藥刮好之後清洗幾遍。
3、若是發黴的山藥皮就不可以食用了,因為一旦
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