炸薯片用的粉是什麼粉
炸薯片用的是澱粉,炸薯片需要先將土豆去皮切片,然後將土豆片洗乾淨並放入鍋中焯一遍水,接着給每片土豆都均勻的裹上一層澱粉就可以下鍋油炸了,最後可根據自己的喜好給薯片調味。
薯片這個東西相信很多人都愛吃,但是我們在外面購買的那些袋裝、桶裝的薯片也總是會有人擔心它有添加劑,會不健康。所以,如果這種擔憂的話,就可以在家裏自制薯片吃。
要自制薯片的話,首先我們要將土豆去皮並切成片,接着將切片的土豆洗乾淨,再起鍋倒水將土豆片放到鍋中焯水幾十秒,然後將土豆片撈出來晾涼。
下一步我們就需要拿出來澱粉,給每一片土豆片上都均勻的裹上澱粉,這樣就可以讓炸出來的土豆片口感更加酥脆。然後就只要將土豆片放入鍋中炸,最後將它撈出來撒上調味粉就可以了。
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