花膠可以用碗放電飯煲隔水燉嗎
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花膠可以用碗放電飯煲隔水燉
1、花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的,也可以跟雞骨或豬骨一起燉做成鹹的,可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、核桃、桂圓、芡實、蓮子、三七、雞肉、人蔘、豬肉、蟲草花、排骨、紅蘿蔔、山藥、筍、蓮藕、麥冬、沙蔘、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等;
2、花膠先泡發然後燉,泡發的時間加上燉制的時間要6個小時,如果膠質比較厚,泡發的時間要延長一到兩個小時,燉的時間要延長一個小時;
3、泡發要用涼開水或温水,不要用開水也
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