冰糖葫蘆是什麼時候出現的
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傳説,南宋紹熙年間,皇帝宋光宗最寵愛的黃貴妃病了,御醫用了許多貴重藥品,貴妃病仍不見好。後來請了一位遊方道士為貴妃診治。他為貴妃診脈後説:貴妃病因食油膩過多造成,只能將山楂與紅糖煎熬,每飯前煎5~10枚,半月後病定會好。按此方治,半月後貴妃果真病癒。從此,冰糖葫蘆成為宮廷中的佳果,並逐漸流傳開了。冰糖葫蘆最早出現在南宋飲食市場中,當時名叫蜜彈彈,它是由單個山楂沾糖而製成。
到明末清初,人們將山楂去核,用竹棍穿心,掛上糖衣,製成長達數尺的糖葫蘆串在市場出售。三尺動搖風欲折,葫蘆一串蘸冰糖。就是當時一位詩人對冰糖葫蘆的描寫。
標籤:冰糖葫蘆
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