炸雞塊的做法和配料

炸雞塊的配料：雞塊400克、雞蛋1個、生澱粉1湯勺、白麪1小湯勺、食用油適量、鹽適量、料酒適量、孜然粉適量、五香粉適量；

炸雞塊的做法：

1、將雞塊洗乾淨，先切成條狀；

2、然後，再將條狀雞塊切成方塊；

3、將切好的雞塊放上鹽、五香粉，攪拌均勻，醃製10分鐘後，再放一個雞蛋；

4、倒料酒適量，將料酒、雞蛋攪拌均勻後，再撒入1小湯勺的幹澱粉，攪拌均勻；

5、再放入白麪1小湯勺，再攪拌均勻；

6、將炒鍋放入適量的食用油，開火，待油有少量氣泡時，將拌好的小雞塊放入鍋中，炸製成金黃色即可盛出；

7、撒上孜然粉，拌均勻即可食用。