用聖女果做糖雪球怎麼做

材料：聖女果100克，冰糖50克，涼白開50毫升，白醋半湯匙。

做法：

1、將100克聖女果用清水洗淨，控幹水分；

2、用小刀把聖女果果蒂摘掉和另一端凹陷處的雜質挖乾淨；

3、把鍋放火上，放入冰糖50克；

4、往鍋中倒入50毫升涼白開；

5、開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水；

6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裏出現細小的白氣泡，淋入半湯匙白醋；

7、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻；

8、倒入處理乾的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌；

9、使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌；

10、隨着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁温度冷卻，糖雪球就做好了。