秋葵涼拌怎麼做

食材明細：秋葵適量、紅辣椒適量、花椒適量、油適量、葱適量、鹽適量、醋適量；

做法：

1、將秋葵洗淨，去蒂；

2、鍋中燒開水，加入少許鹽、油，把秋葵放到鍋裏焯煮2分鐘；

3、將焯燙好的秋葵放入冰水中過涼，對半切開；

4、將秋葵放入盤中，再放入切好的葱絲和辣椒絲；

5、鍋中放入油和花椒，爆出香味後，淋到秋葵上；

6、放入鹽，醋，拌勻即可；

注意：

1、秋葵因含有較多的鉀，必須在沸水中燙2分鐘以去澀；

2、水中加入少許鹽、油，可令秋葵顏色更青翠。