秋葵是否可以醋拌
秋葵可以醋拌。秋葵是一種常見的蔬菜,口感脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,營養豐富,含有蛋白質、維生素、碳水化合物、膳食纖維等多種營養成分;而醋也是一種很日常的調味料,它與秋葵的成分不發生衝突,因此秋葵可以用醋拌,而且醋還有助於增強秋葵的口感。
秋葵的營養價值:
秋葵的營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果膠,牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克、維生素B10.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克,是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。
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