貴州菜的羊肉怎麼做

鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。

羊肉粉的製作方法：

1、食材：主料為羊肉後腿700克，米粉100克，配料為10顆枸杞、香菜、遵義幹辣椒、3克當歸、3克黃芪、8塊陳皮、4片山楂、4片生薑大葱、鹽巴、小葱；

2、將準備好的羊肉與扎孔的蘿蔔一同下鍋煮，水煮沸，關火

3、將藥膳的調料用漏網洗淨，備用；

4、清洗一下煮過的羊肉，將羊肉，藥膳調料包，大葱，生薑，放入湯鍋中一同煮，大火煮沸後，改小火，2個小時加鹽關火；

5、在湯關火前煮好米粉，撈出，加入沸湯，香菜，葱，幹辣椒片，羊肉粉就盛放上桌。